Papelini

Ristorante italiano

La Carte

Chez Papelini, la pâte c'est sacré. On la laisse lever 72h pour une base légère, moelleuse et facile à digérer. Dessus ? Que du frais, du vrai.

Carte en PDF

Nos Antipasti

  • Burrata al Tartufo9,90€

    Burrata, roquette, huile d'olive truffe, poivre noir

  • Stracciatella10,90€

    Cœur de burrata, huile d'olive EVO, poivre noir

  • Crudo11,90€

    Assiette jambon de Parme affiné 14 mois

  • Carpaccio di Bresaola12,90€

    Bœuf séché, roquette, tomates cerises, ricotta sarde râpée

  • Mix di Salumi16,90€

    Jambon blanc, jambon de Parme 14 mois, mortadelle, bresaola

Burrata, roquette et huile d'olive

Pâte maturée 72h

Nos Pizzas

  • Margherita10,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, grana padano, basilic, olives

  • Ventricina12,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, ventricina (saucisson pimenté), olives

  • Regina12,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, jambon blanc, champignons, olives

  • Calzone13,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, jambon blanc, champignons, œuf

  • Melanzana14,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, aubergines, roquette, ricotta sarde râpée, olives

  • Capricciosa14,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, artichauts à la romaine, champignons, jambon blanc, olives

  • Tonno14,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, thon, tomates séchées, basilic, olives

  • 4 Formaggi14,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, grana padano, taleggio, gorgonzola, olives

  • Diavola15,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, nduja, ricotta sarde râpée, champignons, olives

  • Natura15,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, champignons, aubergines, roquette, tomates séchées, tomates cerises, basilic

  • Bresaola16,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, bresaola, roquette, ricotta sarde râpée

  • Parma16,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, jambon de Parme 14 mois, roquette, tomates cerises, grana padano

  • La Papelina16,90€

    La recette de la Nonna : pizza fourrée mozza fior di latte, Parme 14 mois, stracciatella, roquette

  • Burrata17,90€

    Sauce tomate, mozza fior di latte, burrata, roquette, tomates cerises, basilic

  • Mortadella18,90€

    Mozza fior di latte, mortadelle, roquette, stracciatella, basilic

  • Tartufo18,90€

    Mozza fior di latte, crème de truffes noires, champignons, jambon blanc, roquette

Suppléments

  • Légume au choix+2,90€
  • Charcuterie au choix+3,90€
  • Fromage au choix+3,90€

Nos Salades

  • Insalatina7,90€

    Petite salade mesclun, tomates cerises, grana padano

  • Burratina12,90€

    Mesclun & roquette, burrata, tomates cerises, basilic

  • Vegetariana12,90€

    Mesclun & roquette, tomates cerises, aubergines, tomates séchées, artichauts à la romaine, olives

  • Parmita13,90€

    Roquette, jambon de Parme 14 mois, tomates cerises, grana padano

Nos Plats

  • Lasagne Bolognese12,90€

    Pâtes artisanales aux œufs, bolognaise, béchamel, mozzarella, grana padano

  • Cannelloni Ricotta-Épinard13,90€

    Pâtes artisanales fourrées épinards & ricotta, béchamel, grana padano

  • Aubergines Parmigiana13,90€

    Gratin d'aubergines à la sauce tomate et mozzarella

Churizza Nocciolata

Nos Desserts

  • Tiramisu7,90€

    Spéculos

  • Mousse Cioccolato7,90€

    Chocolat 55% cacao

  • Panna Cotta7,90€

    Coulis de framboises

  • Churizza Nocciolata8,90€

    Churros et pâte à tartiner Nocciolata

Spritz servi au bar

Spritz & Co

  • Aperol Spritz7,90€
  • Campari Spritz7,90€
  • Limoncello Spritz8,90€
  • Saint-Germain Spritz8,90€
  • Italicus Spritz8,90€
  • Amour Spritz8,90€
  • Virgin Spritz7,90€

    Sans alcool

  • Espresso Martini8,90€
  • Ricard3,90€

Bières

  • Blonde Papelini 5.2°4,00€ / 6,50€

    Pression — 25cl / 50cl

  • Blanche Superbock 5.0°5,00€ / 7,50€

    Pression — 25cl / 50cl

  • IPA Coruja 6.0°6,00€ / 8,50€

    Pression — 25cl / 50cl

  • Peroni 5.1°4,90€

    Bouteille 33cl

  • Peroni sans alcool4,90€

    Bouteille 33cl

Vini 14cl / 75cl

  • Pieno Sud4,50€ / 20€

    Blanc — Chardonnay, Catarratto, Grecanico

  • Soave5,00€ / 25€

    Blanc — Garganega

  • Prosecco Pizzolato6,00€ / 30€

    Pétillant — 100% Glera

  • Dell'Estate4,50€ / 20€

    Rosé — Corvina, Molinara, Rondinella

  • Montepulciano4,50€ / 20€

    Rouge — Montepulciano d'Abruzzo

  • Bardolino5,00€ / 25€

    Rouge — Corvina, Rondinella, Molinara

  • Chianti28€

    Rouge — Sangiovese, Canaiolo

  • Primitivo Jonico30€

    Rouge — 100% Primitivo di Puglia

Softs & café

  • San Benedetto3,90€

    Eau plate ou pétillante

  • Coca, Coca Zéro3,90€
  • Jus de fruits4,90€

    Ananas, orange, pomme

  • Limonade sicilienne4,90€

    Citron, gingembre, thé pêche, mandarine verte, orange sanguine

  • Digestivi5,90€

    Amaretto, limoncello, grappa — 4cl

  • Café / Café double / Thé2€ / 3,50€ / 3,50€

Prix en euros TTC · Service compris · Chèques non acceptés